今日尾牙、酬謝福德正神

福德正神即土地神、又俗稱土地公、土地爺，其配偶則稱土地婆、土地奶奶，是我民族原始對土地自然屬性崇拜之神。從周代就有此神了，當時稱為「社神」。周代並配有樂歌祭祀，詩經小雅云：「以我齊明、與我牲羊，以社以方。」以後統一王朝出現，土地神尊為大地之神，稱為「后土皇地祇」，由皇帝專祀，但在地方鄉里奉祀的土地神，職能上無形降低。相傳我國最早的土地爺是漢代蔣子文，為廣陵(今揚州)人氏，曾任職林陵 (今南京)尉(地方行政官名)，臨終時自稱為當地土地神，可福佑黎民，地方人士因而立祠祭祀，此後各地興起祀土地神之習俗。

台灣早期以務農為業，民間祀祭土地公者亦眾；且有「田頭」、「田尾」土地公之稱謂；是故，每年此日，坊間不分貧富、或公司行號，便會紛設香案、擺置供品，選在吉時拜祭土地公，藉以酬謝土地公一年來的庇佑與恩賜。

 不過，依古俗之風，拜祭完畢後；還須在自家供奉五味敬拜地基主；同時，並藉機宴請親朋好友、或員工吃尾牙。

 尾牙源自漢代開始的「駔會」，市集交易全由中間人互郎來處理，唐代「互」字被後人誤為牙；牙行每月初二、十六市集交結易，設宴犒賞牙郎，蠟月十六日為一年最後一次牙祭，故稱尾牙。

蠟月十六，如何「做牙」!

春秋戰國開始，中國人便有「做牙」之風俗，惟自漢未以後，商家們才正式選在每年的臘月十六日這一天，專設香案供奉三牲、果品、清茶(三杯)、酒(五杯)、紅龜粿、發粿、麻糬、鮮花、金紙、紅燭、香等，特別向專司居家、村里之守護神土地公(也是坊間之財神與福神)拜謝，藉以酬謝其一年來的庇佑和恩賜。

不過三牲中之雞一定要選用公雞，象徵「生意興隆」，果品中務必選供鳳梨(旺來)和柿子(利市)，燒化之金紙多以九金、刈金、壽金、福金為主